Escenarios de la Alimentación Infantil: ¿Alimentación Tradicional o BLW?

Ma. Catalina Bagés Mesa

Médico Pediatra y Nutrióloga Pediatra

Recordemos que la alimentación complementaria se refiere a la introducción gradual de alimentos sólidos en la dieta de un bebé mientras aún recibe leche materna o fórmula infantil bajo el esquema de alimentación perceptiva (1).

La alimentación perceptiva se basa en las señales de hambre y saciedad emitidas por el niño, el reconocimiento de estas y la respuesta acertada del cuidador, y finalmente la reacción predecible del niño. Es importante que los cuidadores comprendan que los lactantes tienen una capacidad gástrica limitada y por lo tanto necesitan ser alimentados con porciones y volúmenes apropiados a su edad y etapa de desarrollo, con la frecuencia necesaria para satisfacer sus necesidades nutricionales (2).

Se han descrito y propuesto diferentes métodos para llevar a cabo este proceso (1-4).

• Alimentación Tradicional: En este método, se le ofrecen al bebé purés/papillas suaves de alimentos sólidos. Estos pueden variar en consistencia, desde muy líquidos hasta más espesos, dependiendo de la etapa de desarrollo del bebé. Los padres suelen alimentar al bebé con cucharas pequeñas, controlando la cantidad y la textura de los alimentos.

• BLW (Baby-Led Weaning): Con este enfoque, se le ofrecen al bebé alimentos sólidos en trozos grandes o en formas que pueda agarrar y manipular fácilmente. El bebé tiene el control sobre lo que come y la cantidad. Este método se basa en la idea de que los bebés pueden alimentarse por sí mismos desde una edad temprana, siempre y cuando se les ofrezcan alimentos seguros y adecuados. Este método promueve el desarrollo de habilidades motoras y de coordinación mano-ojo, así como la capacidad de autorregulación del bebé en términos de ingesta de alimentos. Anima al bebé a explorar diferentes texturas, sabores y colores de alimentos desde una edad temprana, lo que puede ayudar a desarrollar una mayor aceptación de una variedad de alimentos.

• Baby-Led Introduction to SolidS (BLISS): Este método implica ofrecer versiones suavizadas o modificadas de los alimentos sólidos para adaptarse mejor a las habilidades de masticación y deglución de los bebés más pequeños. Introduce alimentos sólidos de manera más gradual que el BLW, comenzando con texturas muy suaves y progresando gradualmente a texturas más firmes. Pone un mayor énfasis en la seguridad alimentaria y en minimizar el riesgo de atragantamiento, especialmente para bebés que pueden no tener aún las habilidades de masticación y deglución completamente desarrolladas.

• Enfoque Mixto: Algunos padres optan por combinar el BLW con la alimentación tradicional. En este enfoque mixto, el bebé puede tener la oportunidad de explorar alimentos sólidos por sí mismo, mientras que también se le ofrecen purés/papillas suaves como complemento. Este enfoque puede brindar al bebé una variedad de experiencias sensoriales y nutricionales.

Independientemente del método elegido, es importante introducir nuevos alimentos de manera gradual y segura, al igual que monitorear al bebé para detectar posibles reacciones a los alimentos. Se puede comenzar con alimentos de un solo ingrediente y luego agregar variedad a medida que el bebé crece (5).

En última instancia, la elección del método de alimentación complementaria entre alimentación tradicional, BLW, BLISS o mixta depende de las preferencias de los padres y las necesidades individuales del bebé. Algunos padres pueden optar por combinar varios métodos según lo que funcione mejor para su familia y las señales de desarrollo de su bebé, además de cualquier recomendación específica del profesional de la salud. Lo más importante es asegurarse de que el bebé reciba todos los grupos de alimentos, bajo el esquema de alimentación complementaria perceptiva, garantizando que los alimentos ofrecidos sean seguros y nutritivos, y que el bebé tenga oportunidades adecuadas para explorar y disfrutar de la alimentación sólida de manera segura, apoyando así su crecimiento y desarrollo (5,6).

Y si aún tienes inquietudes, no dudes en consultar a con tu médico pediatra de confianza.

¡¡¡Feliz día!!! ….. y ¡¡¡Explora los diferentes escenarios para que disfrutes el maravilloso tiempo de la alimentación complementaria con tu bebé!!!

Fuentes:

1. R. Vázquez-Frias, L. Ladino, M.C. Bagés-Mesa et al., Consenso de alimentación complementaria de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica: COCO 2023, Revista de Gastroenterología de México, https://doi.org/10.1016/j.rgmx.2022.11.001
2. Pérez-Escamilla R, Segura-Pérez S, Lott M. Pautas de alimentación para niñas y niños menores de dos años: Un enfoque de crianza perceptiva. Durham, NC: Healthy Eating Research, 2017. 
3. Muth N and Tanaka M. The Clinician’s Guide to Pediatric Nutrition. American Academy of Pediatrics. 2023. https://doi.org/10.1542/9781610026628
4. Pediatric Nutrition for Toddlers, School-aged Children, Adolescents and Young Adults: A Clinical Support Chart. AAP, 2024
5. Galán, L. (2020). El gran libro de Lucía, Mi Pediatra, 1ra edición. Editorial Planeta.
6. Altmann, T. (2018). Baby & Toddler Basics. American Academy of Pediatrics.